10 sep Tryffelravioli

No ratings yet

Tryffelravioli

En lättlagad öpen ravioli som kan varieras i det oändiga, den här gången är det tryffel som får axla huvudansvaret, uppbackat av sommarlök och västerbottenost.

Måltid / Vintyp Huvudrätt

Kök / Vin Italienskt

Nyckelord Ravioli, Tryffel

Portioner 0

Ingredienser

• 1 pkt färska lasagneplattor Tänk en platta per ravioli
• 1 brk ricotta
• tryffel färsk riven eller tryffelsalsa på burk eller tryffelolja
• salladslök, hackad purjo eller gräslök funkar också
• västerbottenost, riven
• olivolja, gärna smakrik
• salt, svartpeppar efter behag

Instruktioner

• Koka lasagneplattorna enligt instruktioner på paketet. Rör under tiden ihop ricotta och tryffeln i en kastrull och värm varsamt under omrörning, det får inte bränna vid.

  Droppa lite olivolja på tallrikarna och lägg en halv lasagneplatta på tallriken. Klicka i ricottaröran och lägg på den andra halvan av lasagneplattan. Strö över lök och den rivna västerbottenosten. Ringla olivolja över och servera genast.