Vin&Mat

Vin- och mattips, provningar och kurser

Här har vi samlat massa information om de vinprovningar och vinkurser vi håller samt vintips och recept, kombinationer av vin och mat – vin, smak, mat och njutning.

Vi publicerar löpande vintips, recept samt kombination av vin och mat. Dessutom anordnar vi vinprovningar och vinkurser, oftast i Göteborgsområdet men även runt om i hela landet. Lär mer på respektive sida eller inläggen här nedan, i vårt nyhetsbrev eller genom att följa oss på Facebook och Instagram. Du kan enkelt söka bland vintips och recept.

Vi visar dig vinets förtrollande värld på ett avdramatiserat sätt. Vi ordnar vinprovningar med middag och vinkurserna kräver inga förkunskaper.
Hallbus provningar med middag
Välkommen till vinprovningar med fokus på både vin och mat, kombinationen och smakupplevelserna
Provningar online
Fredags AW med vinprovningar online i vårt Facebookflöde
Vinprovning Piemonte och tryffel
Piemonte och tryffel hos Riccardo. Vinprovning med middag hos Riccardo Cibo e Vino i Göteborg.
Veckan vintips, rekommendationer från provningar med mera. De flesta vinerna finns på Systembolaget.

La Val, Albariño
Albariño i förnamn, ostron i efternamn
Tomio Iwai Junmai Ginjo
Optimala sashimivinet, mineralisk, komplex, elegant sake som passar fantastiskt bra till sashimi med wasabi och fin japansk soja.
Gekkeikan Junmai Sake
Sake: Blommigt med fruktiga toner av päron, jasmin. Passar bäst till just sushi med tanke på sushirisets sötma och syrlighet.

Vin är gjort för att njutas till mat, så här samlar vi recept på mat vi gillar med tillhörande vintips. Alla olika sorters kök och maträtter.

Sushi & Sashimi
Hemmagjord sushi och sashimi är väl värt att prova, mer fisk, mindre ris, fina sojor och framför allt äkta wasabi!
Aubergineröra
Enkel och smakrik aubergineröra som funkar lika bra som pastasås som att ha på brynt toast.
Räksoppa
En mustig, smakrik räksoppa byggd på egen fond av räkskalen, oslagbart och busenkelt

Blandade vin och mattips, det kan vara olika vin-och matkombinationer eller mer allmäna tips som att lagra vin, hantera vin eller artiklar om olika vintyper.

Turkiskt vin
Kan Turkiet göra vin? Oyes, verkligen! Särskilt de röda vinerna.
Bulgariskt vin
Bulgarien gör riktigt bra vin, här hittar du bra tips!
Ost och vin
Sött vin till ost? Jajjamensan, definitivt!
Ekologiskt vin, vad är det?
Ekologiskt, biodynamiskt, naturvin...vi reder ut begreppen.
Att lagra vin
Du behöver inte ha ett stort hus med en specialdesignad vinkällare för att lagra vin, det går faktiskt att lagra i garderoben och vinerna behöver inte heller kosta skjortan för att vinna på lagring. Här tipsar vi om vad du ska tänka på när du lagrar vin. 
Vin till asiatiskt
Oftast rekommenderas öl till spicy mat men vi vill slå ett slag för vita viner.