Vin&Mat

Vin- och mattips, provningar och kurser

Här har vi samlat massa information om de vinprovningar och vinkurser vi håller samt vin- och mattips.

Vi publicerar löpande vintips, recept samt kombination av vin och mat. Dessutom anordnar vi vinprovningar och vinkurser, oftast i Göteborgsområdet men även runt om i hela landet. Lär mer på respektive sida eller inläggen här nedan, i vårt nyhetsbrev  eller genom att följa oss på Facebook och Instagram. Du kan enkelt söka bland vintips och recept.

Vi visar dig vinets förtrollande värld på ett avdramatiserat sätt. Vi ordnar vinprovningar med middag och vinkurserna kräver inga förkunskaper.
Champagne-provning med middag 19 november – fullbokad
Välkommen på Champagne och mat på Somm i Göteborg 19 november
Hallbus provningar med middag
Välkommen till vinprovningar med fokus på både vin och mat, kombinationen och smakupplevelserna
Vinkurs Upptäck Vin mars 2020
Oavsett om du är nybörjare eller har provat vin ett tag är detta en perfekt kurs för dig som vill lära dig mer om vin.
Veckan vintips, Hallbus Vinpanels rekommendationer med mera. De flesta vinerna finns på Systembolaget.

Enzo Bartoli, Barbera d’Asti Superiore
Ett rött vin som gifter sig med tomatbaserade maträtter
Land’s end
Rött vin: En eldig sydafrikan som lyser upp och värmer
Vouvray Domaine Des Lauriers
Vitt vin: Ett riktigt friskistips till skaldjuren.

Vin är gjort för att njutas till mat, så här samlar vi recept på mat vi gillar med tillhörande vintips. Alla olika sorters kök och maträtter.

Lobster roll
Lyxskaldjursburgare - ett kul sätt att variera hummer på med inspiration från det härliga Kaliforniska köket.
Frikadeller i tomatsås
Frikadeller i tomatsås är underbart lent smakrikt
Bistecca Fiorentina
En stor och välhängd köttbit för köttälskare

Blandade vin och mattips, det kan vara olika vin-och matkombinationer eller mer allmäna tips som att lagra vin, hantera vin eller artiklar om olika vintyper.

Att välja vinglas
Vilka vinglas ska jag välja? Vi tipsar här om vad du ska tänka på när du väljer vinglas.
Att lagra vin
Du behöver inte ha ett stort hus med en specialdesignad vinkällare för att lagra vin, det går faktiskt att lagra i garderoben och vinerna behöver inte heller kosta skjortan för att vinna på lagring. Här tipsar vi om vad du ska tänka på när du lagrar vin. 
Vita till kräftorna
Vi tipsar om olika typer av vita viner som passar till kräftor, både insjö- och havskräftor. Till kräftorna gjorde vi fyra ganska olika röror som gifter sig fint med kräftorna.