Ett av mina riktiga favoritviner är sparkling shiraz, ett kul och överraskande vin som tyvärr inte finns så ofta på Systembolaget och när det finns är det i beställningssortimentet. Nu finns det faktiskt en sparkling shiraz från McLaren Vale, Australien - Blewitt Springs Estate är väldigt typisk och bra. En stor doft och härlig smak av svarta vinbär, vingummin, sötlakrits, toner av gummi som är typiskt för shirazdruvan. Vinet har en fyllig, mörkröd färg och får ett svagt rosafärgat skum när det hälls upp. Servera vinet väl kylt! Är perfekt som aperitif, en ögonbrynshöjare när man häller upp och ser den fylliga, kraftiga mörkröda färgen. Sparkling shiraz passar kanon till all slags snacks, chips, minikorvar och framför allt till ostbågar. Är också perfekt till en grill en varm sommarkväll, serverat väl kylt i den varma kvällen och hanterar både bbq och chilihetta. Regnar det så stek en smakrik entrecôte och drick det här vinet till. Har ni inte prövat en sparkling shiraz så har ni något att se fram emot!