Domaine des Vieux Pruniers, 109 kr (375 ml)
Sauvignon blanc är en lite speciell druva utifrån sin lite säregna smak, man brukar prata om nässlor, krusbär, fläder, svartvinbärsblad, buxbom och hankattapink. Saken är den att det faktiskt stämmer i de flesta fall. Druvan ger också viner med hög syra, en typisk krispighet. Ursprungligen kommer druvan från Loiredalen i Frankrike och det gör även det här vinet, närmre bestämt från Sancerre. Domaine des Vieux Pruniers är ett typiskt vin på sauvignon blanc från Sancerre i Loiredalen. Frisk, fruktig och aromatisk. En hög syra som ger en fin krispighet. Doft och smak är fräsch, fylld av lime, päron, fläder, svartvinbärsblad, krusbär och buxbom (läs: hankattapink). Torr getost (mer åt färsk getost än i rulle) rekommenderas till den här druvan men jag skulle vilja slå ett slag för koriander, två säregna fåglar som möter varandra. Fantastiskt bra ihop, du hittar länk till ett bra recept längre ner.
Ingredienser
- Sauvignon blanc
- Sancerre
Anteckning
Systembolagets nr: 5494
Årgång 2020