Till en början en lite svag doft av citrus, petroleum och friska toner. Efter ett tag blir doften tydligare. Citrus kommer också i smaken, med en lite fet struktur samt hög frisk syra. Tillsammans med havskräftor så kommer vinet fram mjukt och bra, en god och bra kombination. Däremot passar vinet inte lika bra till insjökräftor.