Vinresa till Skåne & Jylland vår 2025

Välkommen på en skandinavisk vin- & matresa. Resan går fredag till söndag i början på april och vi åker med egen buss som utgår från Göteborg. Vi besöker två vingårdar, en i Skåne och en på Jylland – riktigt intressanta och bra viner på båda vingårdarna. På lördagen har vi en kul naturupplevelse då vi går på ostronsafari och plockar våra alldeles egna ostron som vi njuter av till medhavd champagne. Vi bor på ett mysigt hotell i underbara Ribe på sydvästra Jylland, Nordens äldsta stad. Du behöver inte vara frälst på ostron för att följa med! Vi har skrivit ihop några frågor/svar nedan. Välkommen!

Bussen utgår från Nils Ericson terminalen i Göteborg och vårt första stopp är på Kullabergs Vingård på Kullahalvön. I vårt tycke den bästa svenska vingården, där får vi en guidad tur och sedan provar vi vin och äter lunch på vingården. Bland annat får vi prova mousserande vin gjort på druvan Solaris, vitt vin på Solaris och/eller Souvignier Gris samt rött vin på Pinot Nova.

Efter lunch så kör vi vidare över Öresundsbron och Bältbroarna till sydvästra Jylland och Ribe. Det är Nordens äldsta stad, grundat av vikingar på 700-talet.  Staden är liten och charmig med gott om korsvirkeshus och gamla byggnader. Vi checkar in på Hotel Dagmar mitt i byn. Här finns gott om restauranger och kvällen är fri för aktiviteter på egen hand.

Efter en lång frukost tar vi bussen till närliggande Vadehavscentret, där vi får en genomgång om ostronbankarna utanför Ribe. Det är dessa ostronbankar som vi sedan ska gå ut till. Det är invasiva Stillahavsostron som bildar stora rev som friläggs under lågvatten. Stillahavsostron är den sort som odlas i Holland/Frankrike som vi främst kan köpa här i Sverige. Under genomgången får vi också lära oss att öppna ostron på bästa sätt. Därefter lånar vi vadarstövlar och går ut till ostronbankarna. Det är ungefär 8 km att gå, absolut mesta delen går vi på torrlagda sandbankar. Väl framme så står vi bokstavligen på miljontals ostron och det är bara att plocka för att ta hem eller för att äta på plats. Vi har med oss Champagne, glas och citron ut så vi kan njuta av pinfärska ostron ute i naturen. Det går också att ta med ostron hem, de håller i upp till 14 dagar (kontakta oss för mer info).

På kvällen har vi en gemensam långmiddag med goda viner på restaurang Weis Stue i Ribe, en väldigt traditionell ”dansk kroe”. Söndag morgon är det utcheckning från hotellet och vi tar bussen till byn Knebel, på östra Jylland utanför Århus. Där besöker vi vingården Andersen Winery för guidning, vinprovning och gemensam lunch. Andersen gör viner på allt utom just vindruvor som exempelvis äpplen, rabarber, vinbär med mera. De gör stilla vin men de är mest kända för sina mousserande viner gjorda på champagnemetoden, dvs att vinerna genomgår andra jäsningen på flaska. Kul och mycket goda viner. Här kan vi också köpa vin för att ta med hem i bussen. Ingen transportkostnad eller alkoholskatt tillkommer. Efter lunchen åker vi en kort stund till Grenå där vi hoppar på färjan till Halmstad.

Hur ansträngande är ostronturen?

Du behöver inte vara supervältränad för att gå turen. Du behöver vara bekväm med totalt ca 2 timmar i normal promenadtakt. Mesta delen går vi på enkel platt och hård sand. Det är en kort passage just när vi går ut på ostronbankarna där vi behöver vadarstövlarna och det är lårhögt vatten. Kontakt oss om du är osäker på hur ansträngande det är.

Måste jag tycka om ostron för att ha behållning av resan?

Nej, absolut inte. Det är en underbar naturupplevelse i sig att bara gå turen. Sen hoppas vi att vi kan frälsa dig hur gott det kan vara med färska ostron till god champagne. Champagne går ju också att njuta av utan ostron.