Vin&Mat

Vin- och mattips, provningar och kurser

Här har vi samlat massa information om de vinprovningar och vinkurser vi håller samt vintips och recept, kombinationer av vin och mat – vin, smak, mat och njutning.

Vi publicerar löpande vintips, recept samt kombination av vin och mat. Dessutom anordnar vi vinprovningar och vinkurser, oftast i Göteborgsområdet men även runt om i hela landet. Lär mer på respektive sida eller inläggen här nedan, i vårt nyhetsbrev eller genom att följa oss på Facebook och Instagram. Du kan enkelt söka bland vintips och recept.

Vi visar dig vinets förtrollande värld på ett avdramatiserat sätt. Vi ordnar vinprovningar med middag och vinkurserna kräver inga förkunskaper.
Vinkurs Upptäck Vin
Oavsett om du är nybörjare eller har provat vin ett tag är detta en perfekt kurs för dig som vill lära dig mer om vin.
Vinprovning ekologiska röda viner
Ekologiska viner med middag hos Riccardo onsdagen den 19 feb - genuin italiensk mat
Vinprovning kaliforniska röda viner
Upplev kaliforniska röda viner hos Harrys 30 januari tillsammans med oss
Veckan vintips, rekommendationer från provningar med mera. De flesta vinerna finns på Systembolaget.

Villarini Nero d’Avola, 2018
En välklädd, fyllig italienare som pryder matbordet
Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut
Fruktigt och mycket prisvärt bubbel
Turckheim Pinot Gris Réserve
Vitt vin: Topp till julbordet och asiatiskt mat

Vin är gjort för att njutas till mat, så här samlar vi recept på mat vi gillar med tillhörande vintips. Alla olika sorters kök och maträtter.

Pizza
En pizza går att variera i det oändliga men en bra tomatsås är grunden till allt
Friterade ostron
Friterade ostron är festligt, enkelt att göra och grymt gott
Klassisk nyårsmeny
En riktigt klassisk nyårsmeny med genomgående champagne

Blandade vin och mattips, det kan vara olika vin-och matkombinationer eller mer allmäna tips som att lagra vin, hantera vin eller artiklar om olika vintyper.

Att lagra vin
Du behöver inte ha ett stort hus med en specialdesignad vinkällare för att lagra vin, det går faktiskt att lagra i garderoben och vinerna behöver inte heller kosta skjortan för att vinna på lagring. Här tipsar vi om vad du ska tänka på när du lagrar vin. 
Vita till kräftorna
Vi tipsar om olika typer av vita viner som passar till kräftor, både insjö- och havskräftor. Till kräftorna gjorde vi fyra ganska olika röror som gifter sig fint med kräftorna.
Vin till asiatiskt
Oftast rekommenderas öl till spicy mat men vi vill slå ett slag för vita viner.