Vin&Mat

Vin- och mattips, provningar och kurser

Här har vi samlat massa information om de vinprovningar och vinkurser vi håller samt vintips och recept, kombinationer av vin och mat – vin, smak, mat och njutning.

Vi publicerar löpande vintips, recept samt kombination av vin och mat. Dessutom anordnar vi vinprovningar och vinkurser, oftast i Göteborgsområdet men även runt om i hela landet. Lär mer på respektive sida eller inläggen här nedan, i vårt nyhetsbrev eller genom att följa oss på Facebook och Instagram. Du kan enkelt söka bland vintips och recept.

Vi visar dig vinets förtrollande värld på ett avdramatiserat sätt. Vi ordnar vinprovningar med middag och vinkurserna kräver inga förkunskaper.
Hallbus provningar med middag
Välkommen till vinprovningar med fokus på både vin och mat, kombinationen och smakupplevelserna
Provningar online
Fredags AW med vinprovningar online i vårt Facebookflöde
Vinprovning Piemonte och tryffel
Piemonte och tryffel hos Riccardo. Vinprovning med middag hos Riccardo Cibo e Vino i Göteborg.
Veckan vintips, rekommendationer från provningar med mera. De flesta vinerna finns på Systembolaget.

Sancerre Les Pierris
Ett finstämt, fylligt vitt vin från Sancerre i Frankrike
Laetitia Estate Pinot Noir
Rött vin: En grymt bra pinot noir från USA. Den kommer att hitta sin plats till många rätter med sin kryddiga, mjuka och nyanserade själ.
Solar de Becquer Gran Reserva
Rött vin: Den här Riojan är gjord i snygga gamla stilen, inte för mycket ek som en del i gamla stilen är.

Vin är gjort för att njutas till mat, så här samlar vi recept på mat vi gillar med tillhörande vintips. Alla olika sorters kök och maträtter.

Fiskbullar med koriander
Hemmagjorda fiskbullar med koriander är enkelt och grymt gott
Thaiböngryta
Thaiinspirerad böngryta, för god för att inte lagas
Åkerbönsoppa
En ljuvlig soppa på en ljuvlig böna

Blandade vin och mattips, det kan vara olika vin-och matkombinationer eller mer allmäna tips som att lagra vin, hantera vin eller artiklar om olika vintyper.

Turkiskt vin
Kan Turkiet göra vin? Oyes, verkligen! Särskilt de röda vinerna.
Bulgariskt vin
Bulgarien gör riktigt bra vin, här hittar du bra tips!
Ost och vin
Sött vin till ost? Jajjamensan, definitivt!
Ekologiskt vin, vad är det?
Ekologiskt, biodynamiskt, naturvin...vi reder ut begreppen.
Att lagra vin
Du behöver inte ha ett stort hus med en specialdesignad vinkällare för att lagra vin, det går faktiskt att lagra i garderoben och vinerna behöver inte heller kosta skjortan för att vinna på lagring. Här tipsar vi om vad du ska tänka på när du lagrar vin. 
Vin till asiatiskt
Oftast rekommenderas öl till spicy mat men vi vill slå ett slag för vita viner.