Vin&Mat

Vin- och mattips, provningar och kurser

Här har vi samlat massa information om de vinprovningar och vinkurser vi håller samt vintips och recept, kombinationer av vin och mat – vin, smak, mat och njutning.

Vi publicerar löpande vintips, recept samt kombination av vin och mat. Dessutom anordnar vi vinprovningar och vinkurser, oftast i Göteborgsområdet men även runt om i hela landet. Lär mer på respektive sida eller inläggen här nedan, i vårt nyhetsbrev eller genom att följa oss på Facebook och Instagram. Du kan enkelt söka bland vintips och recept.

Vi visar dig vinets förtrollande värld på ett avdramatiserat sätt. Vi ordnar vinprovningar med middag och vinkurserna kräver inga förkunskaper.
Battle of Bubbles 28 maj
Missa inte det episka slaget 28 maj mellan franska och italienska bubbel där vi förutom mat också kör en kul tävling.
Hallbus provningar med middag
Välkommen till vinprovningar med fokus på både vin och mat, kombinationen och smakupplevelserna
Hallbus Vinkurser
Vi har ett stort utbud av vinkurser, inga förkunskaper krävs.
Veckan vintips, rekommendationer från provningar med mera. De flesta vinerna finns på Systembolaget.

Chateau Ste Michelle Chardonnay
Vitt vin: Ett av våra absoluta favoriter på Systembolaget.
Dow’s 10 Year Tawny Port
Sött vin: Vi tycker att det dricks alldeles för lite söta viner och specifikt alldeles för lite Tawny Port.
Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc
Vitt vin: Typisk Sauvignon Blanc med krusbär, nässlor mm. Testa till getost!

Vin är gjort för att njutas till mat, så här samlar vi recept på mat vi gillar med tillhörande vintips. Alla olika sorters kök och maträtter.

Thaisallad
Ett enkelt recept på thaisallad som går att variera utefter kylens innehåll
Kladdkaka
Ursprunget till alla kladdkakor - kladdkakornas moder
Crème Caramel
Kan Crème Caramel vara något annat än ljuvligt god?

Blandade vin och mattips, det kan vara olika vin-och matkombinationer eller mer allmäna tips som att lagra vin, hantera vin eller artiklar om olika vintyper.

Ekologiskt vin, vad är det?
Ekologiskt, biodynamiskt, naturvin...vi reder ut begreppen.
Att lagra vin
Du behöver inte ha ett stort hus med en specialdesignad vinkällare för att lagra vin, det går faktiskt att lagra i garderoben och vinerna behöver inte heller kosta skjortan för att vinna på lagring. Här tipsar vi om vad du ska tänka på när du lagrar vin. 
Vin till asiatiskt
Oftast rekommenderas öl till spicy mat men vi vill slå ett slag för vita viner.