20 aug 3 x champagne
Champagne är en mytomspunnen dryck, oftast kopplad till det ljuva livet, glitter och glamour eller guldkedjetyngda rappare i addidasbyxor men drycken i sig är så oerhört mycket mer och det är stor skillnad mellan de olika champagnerna. De kan vara fylliga och fulla av äpplen, knivskarpa och fulla av citroner, mineraliga som en knallpulverpistol eller vad sägs om nougat, grädde och nyrostad toast med smör på. Champagne görs huvudsakligen på tre olika druvor och det främjar ju variationsmöjligheterna och ger en stor bredd på doft- och smakpaletten.
Vi provar tre olika champagner, en gjord på enbart druvan chardonnay, en gjord enbart på druvan pinot noir och en gjord på alla tre tillåtna druvor och visar hur de skiljer sig åt, vad de passar till för mat samt delar med oss av några trix för att lätt kunna hitta rätt bland bubblorna. Vi fokuserar som vanligt på själva vinerna men kommer även att berätta lite om hur champagne tillverkas.
Inga kommentarer