05 maj Vinprovning med middag Amarone
Amarone med familj och trerätters middag hos Riccardo Cibo e Vino i Göteborg – så här var den
Vinprovning med middag hos Riccardo Cibo e Vino i Göteborg – Amarone med familje röda viner från Valpoliciella. Amarone är flaggskeppet i Valpoliciella och vi svenskar är tokiga i röda viner från området. Men här görs inte bara Amarone utan en hel del annat rött vin också. Vi provade oss igenom 4 röda torra viner; en Valpoliciella Ripasso, en Valpolicella Classico Superiore samt två olika Amarone av olika kvalitet. Alla viner från Systembolagets sortiment. Kvällens värsting-Amarone var från producenten Luigi Brunelli. Kvällens viner:
- 1909 Righetti Ripasso, Luigi Righetti 2019. Nr 76308. 129 kr
- Zenato Valpolicella Classico Superiore 2019. Nr 12385. 139 kr
- Amarone della Valpolicella, Luigi Righetti 2017. Nr 2740. 189 kr
- Amarone della Valpolicella, Classico Campo del Titari Riserva, Luigi Brunelli 2016. Nr 78498. 757 kr
- Delitia Recioto della Valpolicella Classico 2016. Nr 5329. 99 kr
Vi gick igenom de olika vinstilarna i området och hur de olika vinerna görs. Därefter blev det påfyllning i glasen och Riccardo serverade oss en trerätters middag bestående av italienska charkuterier till förrätt, följt av Strozzapretipasta med anka och sen avslutade vi med Tiramisu. Till desserten drack icker vi Valpoliciellas söta röda vin; en Recioto.
Pris 950 kr per person.
Inga kommentarer