16 dec Special Club Champagne
Vad är Special Club Champagne?
Special Club Champagne startades 1971 av en grupp kvalitetsinriktade mindre vinmakare som ville utmana de stora champagnehusen. Det är en förening av runt 30 vinmakare (28 st 2019), klubben heter egentligen ”Club Trésors de Champagne”. Alla vinerna som är klassade som Special Club har en gemensam ”bullig” flasktyp och ofta även gemensamma etiketter. Grundkrav för att ett vin ska få klassas som Special Club är att det är den bästa årgångschampagne från respektive odlare. Uteslutande av druvor från egna vingårdar och vinet tillverkas i egna lokaler. Vinerna kvalitetstestas två gånger, både före andra jäsning samt efter degorgeringen. Kvalitetsmanual/-plan krävs för varje odlares vingårdar. Olika odlares Special Club är, och skall vara, typisk för dess terroir och spegla husets karaktär. Vinerna är karaktärsfulla! Ej neutrala eller insmickrande. Man får ofta väldigt mycket för pengarna. Är ni i Champagne och Reims så besök gärna Special Club butiken som ligger nära saluhallen. << Läs mer om Special Club på klubbens hemsida här >>
Inga kommentarer