27 nov Domaine des Pasquiers, Plan de Dieu
Domaine des Pasquiers, Plan de Dieu, 119 kr
Här kommer ett vintips på ett ruffigt, rött vin från Södra Rhône och ni som följt oss ett tag har nog insett att vi (bland mycket annat) är svaga för kraftiga, ruffiga röda viner från Södra Rhône och ner mot Provence i Frankrike och i princip hälften av våra röda viner i vår vinbutik är från olika delar av södra Frankrike. Även systembolaget tar in fler och fler viner från det här området. Naturligtvis inte lika bra, moffiga, grymma, prisvärda viner som vi har =) men ändå väldigt många bra viner. Här kommer ett av dem - Domaine des Pasquiers, Plan de Dieu, 2018 (2298) för 119 kr är ett medelfylligt, ruffigt, kartigt rött vin med toner av körsbär, choklad, violer, svartpeppar och kryddiga charkuterier. En viss syrlighet finns också. Doften går igenom i smaken och det finns en tydlig skalbeska som även stannar kvar i eftersmaken, en vuxen smak. Ni som kommer ihåg körsbärsvinet som man kunde köpa i Danmark, med ett litet miniglas fastsatt ovanför etiketten, så finns de tonerna här också, nästan så det rör sig mot ett bett av kirsch wasser.
Vinet funkar alldeles ypperligt till de flesta varianterna av lamm, gärna med tomat inblandat som möter den rätt påtagliga syran i vinet. Vinet är kartigt och ungt, 2018, så låt det antingen ligga och vila några år eller låt bli söta och heta ingredienser i lammrätterna, det blir inte bra tillsammans med den sturska, pubertala ynglingen. Vive la södra France!http://www.domainedespasquiers.fr/
Vinet funkar alldeles ypperligt till de flesta varianterna av lamm, gärna med tomat inblandat som möter den rätt påtagliga syran i vinet. Vinet är kartigt och ungt, 2018, så låt det antingen ligga och vila några år eller låt bli söta och heta ingredienser i lammrätterna, det blir inte bra tillsammans med den sturska, pubertala ynglingen. Vive la södra France!http://www.domainedespasquiers.fr/
Ingredienser
- Grenache
- Syrah
- Mourvedre
- Rhone
Anteckning
Systembolaget nr 2298
Årgång 2018
Inga kommentarer