05 nov Coto de Imaz Reserva
Coto de Imaz Reserva, 119 kr
En fin, klassisk röd rioja med väl avvägda fattoner. Doften är mjuk och fin, smörkola, kokos, vanilj och en viss animalisk ton samt att bra frukttoner finns kvar. Vinet är alltså inte bara en träig vedhög, som tyvärr vissa överfatade riojor kan bli, här finns en finstämd frukt som livar upp. Det första jag kände i smaken var en pigg syrlighet som drog till sedan kom fattonerna, kokos, vanilj och framför allt smörkola samt en sötrutten fruktighet, fallfrukt i höstträdgården. Avslutningen är torr. Ett perfekt vin till höstens svampskördar. Vill ni förgylla en trist och grå tisdag föreslår jag att ni köper tryffel, antingen på burk eller färsk och kollar in vårt recept på tryffelpasta.
Ingredienser
- Tempranillo
- Rioja
Anteckning
Systembolaget nr 2659
Årgång 2015
Inga kommentarer