03 sep Ruffino Vinsanto Serelle
Vintips Vin Santo
Ruffino Vinsanto Serelle, 157 kr
Vin Santo är ett sött vin från Italien som är en perfekt kompanjon till semlor där vinet plockar upp mandelmassan och för upp semlan till en helt ny dimension. Detta är ett typiskt Vin Santovin med doft och smak av mandel och mandelmassa (så klart) men också torkade aprikoser, nötter, toscakaka, pomerans, marsipan, russin och en bränd ton, typ bränt socker. Vinet är sött, nyanserat och bör serveras väl kylt. Vinet borde fungera bra till hetvägg också och då blir kombinationen av varm semla och kallt vin ytterligare en dimension. Vin Santo dricks traditionellt tillsammans med italienska mandelskorpor, man doppar de där stenhårda, smarriga mandelskorporna i vinet så de blir aningen mjukare och får mer smak av vinet. Pröva, det är verkligen gott. Så oavsett om ni äter en klassisk semla, wraps eller andra mer eller mindre spektakulära utföranden så byggs ju allt runt mandelmassan, eller hur? Det finns faktiskt alternativ till kaffe att dricka till semlan. Vin Santo funkar också bra till nötbaserade efterrätter samt crème brûlée och crème caramel. Användbart vin!
Ingredienser
- Toscana
- Malvasia
- Trebbiano
Anteckning
Halvflaska
Systembolaget nr 8119
Årgång 2015
Inga kommentarer