
15 maj Bubbel med trerätters middag
Bubbelprovning med trerätters middag i Göteborg
Vinprovning med trerätters middag hos Provianten i Göteborg. Vi provade olika mousserande viner; två klassiska champagner och två mousserande viner från de ”nya” bubbelländerna England och Sverige. Ett ypperligt tillfälle att prova lite nya viner och samtidigt utforska skillnader mellan Champagne och andra områden. Jordmånen i England påminner mycket om den i Champagne och engelskt mousserande vin har fått stort genomslag på marknaden.
Samtliga viner utom ett var från Systembolaget.
• Gotland: Gute Vingård Wisby Mousserande 347 kr
• England: Simpsons Chalklands Classic Cuvée 389 kr
• Champagne: La Chouette de Champillon Blanc de Noirs 349 kr
• Champagne: Forget-Chemin Carte Blanche 299 kr
• Champagne: Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 439 kr
I samband med provningen gick vi igenom de olika områdena utifrån geografi och vinstilar. Därefter blev det påfyllning i glasen och vi avnjöt en trerätters middag. Till desserten hade vi ett rött sött mousserande Piemonte i Italien, Viotti Brachetto d’Acqui, 189 kr. Köksmästare på Provianten är Björn Tagesson vilket borgade för ypperligt god mat som passade bra till vinerna. Provianten ligger på Lilla Bommens torg 2, 411 04 Göteborg.
Inga kommentarer